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香菇炒板栗

作者:admin 来源:中国食品科技网 日期:2016/7/27 15:15:49 人气:39 加入收藏 评论:0 标签:



香菇炒板栗的制作材料:

主料:香菇(鲜)250

辅料:栗子(鲜)100,豌豆尖50,鸡蛋50

调料:淀粉(玉米)30,胡椒粉2,味精2,5,白砂糖5,大葱5,大蒜(白皮)5,5,菜籽油15


     制作

1. 将香菇、栗子肉,豌豆尖、葱、姜、蒜洗净;

2. 葱切段;

3. 香菇、栗子肉、姜、蒜切片;

4. 将粟子片用沸水煮至六成熟,捞出沥净水;

5. 将菇装入碗内,加全蛋液,淀粉拌匀;

6. 热勺,下菜油,烧至六成热,下香菇片,炒至微黄;

7. 放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下,加高汤100克,烧开;

8. 下盐、胡椒粉、白糖、味精,勾薄芡,淋明油,出勺装盘即成。


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