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秋季健肾补脾首选栗子 盘点8大栗子菜谱(三)

作者: 来源: 日期:2012/12/4 18:52:42 人气:693 加入收藏 评论:0 标签:
甜品类

  6、糖烤板栗

  材料:板栗,糖水。

  做法:

  1、把板栗外面洗干净,沥干水分或用厨房纸拭干,用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。

  2、烤盘上垫上锡箔纸,把板栗放上去,烤20分钟不到,你就会看见板栗壳大多都爆开了,在这之前,调一点点浓糖水,拉出烤盘,用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水,它肯定会流下来一些的,没关系,你可以中途将板栗翻翻身,让开口朝下汲取糖水。

  3、再烤上15分钟左右,香香的糖烤栗子就好了。

  7、桂圆栗子粥

  材料:粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆肉15克,白砂糖10克。

  做法:

  1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用。

  3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。

  4、然后转小火熬煮45分钟。

  5、桂圆肉和白糖入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。

  8、栗子椰蓉小米糕

  材料:小米250克,板栗5颗,白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。

  做法:

  1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

  2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。

  3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

  4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

  5、用调羹将米糕料放入较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。

  6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

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