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板栗副产品开发情况简介

作者:赵国强 来源:燕山板栗网 日期:2014/6/12 13:43:54 人气:227 加入收藏 评论:0 标签:

中国是板栗之乡,板栗面积2000多万亩,并且以15-20%的增幅增长。在年产板栗300万吨同时,栗树枝条、栗花、栗蓬等副产品总量高达2000多万吨。这些副产品低值利用甚至抛洒田间污染环境。迁西县自2005年开始建立板栗研发中心,组织专门人员研究副产品综合利用。 

一、   废弃枝条制作栗蘑培养基

板栗修剪废弃枝条是防潮刨花板的原料,也是食用菌的最好原料,将枝条粉碎后按照50-75%的比例与麸皮、棉籽皮、玉米芯、水等混合,生产栗蘑多糖含量高于其他培养基一倍以上,香味浓郁,口感脆嫩,产品品质优良。目前一斤枝条可以配置培养基生产栗蘑1斤,市场售价6-8元,冬季生产售价高达12-15元。为大量农民冬闲时节找到就业致富门路。目前迁西县年消耗废弃枝条5000多吨,年产栗蘑1万吨。并且正在建设日产35吨,年产1万吨鲜品的工厂化及深加工基地,加工产品包括酥脆栗蘑、栗蘑酱、栗蘑汤、栗蘑保健胶囊、栗蘑含片、栗蘑美容品等近十种。同时,栗蘑栽培后的菌糠被二次利用,与鸡粪、牛粪等养殖垃圾一起发酵生产有机肥,促进农作物对养分吸收。年产1万吨有机肥的菌糠利用工厂已经投产。一个暂新的产业及其配套产业链正在板栗产区兴起。短期开发前景既可达日产3000吨,年产100万吨以上,产值高达200亿元。 

二、   栗花、栗蓬提取利用

栗花、栗蓬是板栗生产过程中的废弃品,随着板栗种植面积大幅度增长而数量巨大。目前,多被废弃,小部分作为薪柴,不仅污染了空气,而且非常可惜。研究证实,栗花、栗蓬中富含黄酮类化合物等多种活性成分,及天然色素、天然香精、单宁、纤维素、木质素等成分。其中含有的黄酮类化合物,具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、免疫、抗衰老以及收敛治疗顽固性肠炎等多种生物活性和药理作用, 可广泛应用于食品、医药、畜牧养殖等领域。 

此外,深入研究发现提取栗花黄酮同时还可以提取栗花中的芳香化合物制作成纯天然栗花香味的栗花纯露和栗花香精,用于美容、空气净化、食品添加剂等,栗花纯露还被证明有较强驱蚊作用和杀虫作用。提取栗蓬黄酮同时可提取含量丰富的单宁,单宁是提取栲胶的好原料,可用于制革、染料、塑料、日用化学品、地质钻探、有机化工等行业。提取黄酮后的栗花栗蓬废弃料糠还可用于生产活性炭,采用挤压成型和低温碳化工艺生产高级活性炭,可获得可观经济、生态和社会效益,促进板栗产业良性发展。  

    目前迁西县通过加工提取板栗黄酮及功能产物,进一步进行系列产品开发,变废为宝,开发出有市场应用前景的深加工精品:板栗黄酮酒、栗花童子酒、栗花纯露、栗花饮料、板栗黄酮胶囊。用栗花作为饲料生产出栗花鸡、栗花猪、栗花蛋等畜禽产品。正在建设年处理栗花栗蓬1万吨,提取黄酮300吨,栗花纯露6000吨,栗花饲料30万吨的综合利用工厂,进一步推动我国板栗特色产业的发展,促进板栗种植区的产业调整。对农民增收, 农业增效,山区经济发展具有深远的意义。
 

三、   药用价值开发

栗花具有较强的收敛性,医学上作为治疗痢疾有较好疗效。栗蓬富含带酰基多糖,具有抗糖尿病功能,在自然界中含此药物的植物种类稀少,堪比紫杉醇还贵。迁西县联合沈阳药科大学、中国药科大学、北京大学等中药分析专家,历经多年研究,已经将栗花、栗蓬进入《中华药典》,成为中药成员。同时,开发保健功能食品和药品,在软化血管、消炎止痛、促进肠蠕动等领域已经取得5项发明专利。可以预见,板栗及其废弃物在药物领域开发具有很广阔前景。

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