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怀柔板栗

作者:admin 来源:产地网 日期:2013/9/1 17:57:16 人气:7003 加入收藏 评论:0 标签:

板栗之乡—北京怀柔欢迎您

    怀柔栽培板栗历史悠久,是燕山板栗的主产区之一,
早在明朝时,皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品。
    
怀柔县2001年被国家林业部认定为“中国板栗之乡”。20049月,怀柔全区板栗种植面积已达28万亩,产量和出口量均占全市的60%以上。怀柔板栗销往全国20多个省市并出口到日本以及东南亚、欧美的部分国家和地区。
    
有“板栗集散地”之称的怀柔渤海镇板栗种植面积达8.4万亩,2003年时总产量达到300万公斤,外销板栗数量占全区的55%。据渤海镇有关负责人介绍,当地板栗品种以怀黄、怀九等嫁接改良品种为主,这些“矮化”的板栗树能够更方便种植者摘收板栗,而且挂果较早,一般45年就可以挂果。仅怀黄、怀九两种板栗产量就达到全镇产量的50%左右。当地山上的散生树所结的是“燕山板栗”,又称“北京油栗”,这种板栗原生树一般需要10年才能挂果,产量低,且树身高,不易管理。但“原生树”所产板栗含糖量更高,蛋白质更丰富,更为香甜可口 
    
怀柔区处在燕山山脉,从地理位置、海拔高度、降水量、温度、土质等条件上都十分适合板栗生长。怀柔板栗主产区域土质为花岗岩、片麻岩等分化形成微酸性土壤,土壤PH值为66.8,正适合板栗的生长需要,而且这种土壤含有大量的硅酸,栗果吸收硅酸后,内皮蜡质含量增加,炒熟后内果皮易剥落,怀柔板栗的这一特点是国内其他地区板栗种群所不能比拟的。

    
怀柔板栗颗粒玲珑,顶部饱满,外皮棕褐色,微泛油光。剥开内皮呈金黄色,肉质细腻,有股淡淡的清香,此为正宗的怀柔板栗。生食板栗放入口中,味甘甜,多汁水。炒熟后味道更浓。
    
独特的地理、土壤和气候条件,造就了怀柔板栗的特点:它以果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点驰名中外。
    
据调查,怀柔板栗主产区的土壤有机质含量高,土壤中富含锰、硼等板栗生长所必需的微量元素,因此怀柔板栗为栗中珍品。这也是怀柔板栗过去曾为贡栗的原因。
    北京怀柔区地处燕山山脉南麓,全年日照2700—2800小时,平均温度9—12摄氏度,属温带大陆性气候。境内土质为花岗岩、片麻岩等风化形成的微酸性土壤,适合板栗生长需要,而且这种土壤含有大量的硅酸,栗果吸收后内皮蜡质含量增加,炒熟后内果皮易剥离,这一特点是国内其它地区板栗种群不能比拟的。独特的自然条件,造就了怀柔板栗果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、易剥内皮、糯性强等特点。
    品种优良是早实丰产的基础。怀柔区林业局板栗试验站自1984年开始,历时20多年,从300多个板栗优良品系中选育出早实丰产、适于京郊种植的怀黄、怀九两个板栗优良新品种。目前,这两个板栗优良新品种已通过北京农作物新品种推广认定,并成为北京市果品惟一性产品,推广到密云、延庆、平谷、昌平及河北、贵州等省市,推广面积达15万余亩,成为京郊乃至国内部分地区规模化发展的首选品种。

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